EXIFを一部だけいじくるにはどうしたらええのん? 普段使ってるjheadだと一部のみは難しそうだな。てことで、 exiv2てのを発見。
まず -pt で詳細確認。
Exif内の正確なkeyとvalueが出てくるので、更新したいkeyの名前を 確認する。
とか。-M は何個でも指定できる。最初 Exif.Image.Artist にメインのメイルアドレスを入れていたので、 これを含めて消すためにこうした(zsh)。
exiv2 -k -M'set Exif.Image.Artist 上書き値' \
-M'set Exif.Pentax.SerialNumber 000000' \
$(grep -l 消したい値 */*/*.jpg)