そういえば、Emacs-21 では -nw でも色がつくようになった。のに、 Cannaの変換対象文字列で色が出ないのはダサイ! てことで直した。
ktermの背景が黒(暗い色)ならば、~/.emacs で
(setq canna-use-color t canna-background-mode 'dark)
しておくとよい。emcws for emacs-21.0.98 には入れてもらえるかも。