優勝軒

二郎系はあんまり好きじゃないんだけど、一応味見。はい、脂汁でした。

てんこ盛りのもやしで「富士」なのだが，もやしってこれで5円くらいでしょ。麺はそれほどの量じゃない(おかげで麺は食べ切れた)。スープは脂とニンニクの味しかしない。ニンニク大好きだから好みではあるが，両方大量にぶっこむのであれば，別にスーパーカップを買ってぶっこめばいい。こういうのを好んで食べる日本人がいかんのだよな。都会系のラーメン屋って大体この味。

850円で，土地代が安そうだから利益率は相当高そうなのだが，調理が遅く，店員の動きも緩慢で，食券制にもかかわらず回転が悪い。脂っこけりゃ何でもいい酒田人は結構いるはずだから，ちゃんと客のさばき方とか目の配り方とか研究すればかなり儲かると思うんだが。がんばってください。